Budgetteren
| 
| 
De cursus is bestemd voor leidinggevenden werkzaam in de voedingssector, gezondheidszorg, maatschappelijke dienstverlening of overheid.
De cursist inzicht te geven in de bedrijfseconomische grondslagen en technieken, zodat de cursist op basis van deze kennis:
- In zijn positie beter kan functioneren
- Inzicht krijgt in de grondslagen van het financiële beleid van de voedings- en restauratieve dienst
- Het te voeren beleid deskundiger kan vertalen naar de eigen medewerkers
- Beter kan participeren in het overleg met andere leidinggevenden.
Aantal lesdagen:
Deze module van vijf dagen behandeld een groot aantal factoren die invloed uitoefenen op uiteindelijke kostenbeheersing van de voeding.
Programma:
- Voedingsbeleid
- Geldstromen en kosten
- Kostprijsberekeningen op basis van diverse methodes o.a.
Activity Base Costing (ABC-methode) - Administratieve organisatie
- Automatisering
- Inkoop en facturering
