Eénjarige opleidingen

De éénjarige opleidingen van de BGP zijn professionele opleidingen. Aan het eind van de opleiding worden er, in principe, twee examens afgenomen.

Het theorie-examen.
Dit examen wordt afgenomen op zowel Aankomend- als op Zelfstandig Werkend niveau. In principe kan iedereen deelnemen aan een theorie-examen mits men voldoet aan de instapvoorwaarden. Deze schriftelijke examens worden op een centrale plaats in Nederland afgenomen. Het examen duurt de hele dag. De vijf vakken worden achtereenvolgend afgenomen met steeds een kleine pauze. Naast het schriftelijke examen moet ook een mondeling examen afgelegd worden voor het vak Levensmiddelenleer. Onderschat een examen niet. Een overzicht van de exameneisen / eindtermen is bij BGP te verkrijgen.

Het praktijk examen.
Aan het praktijkexamen, dat aan het eind van het cursusjaar plaatsvindt, kan worden deelgenomen door hen, die van mening zijn over een brede, in de loop van verscheidene jaren opgedane kookervaring te beschikken en alleen een theoriediploma bezitten. Dit examen wordt afgenomen op zowel Aankomend- als op Zelfstandig Werkend niveau.

Onderschat het examen niet, alleen praktijkervaring is vaak niet voldoende. Een overzicht van de exameneisen / eindtermen is bij BGP te verkrijgen.